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WAVRE
 
FRAISES AU CHOCOLAT BLANC
 

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Les fraises au chocolat blanc
A l'occasion de la braderie annuelle de Wavre qui se tient au mois de juin, l'artisan-chocolatier "L'Art de Praslin" fabrique une spécialité de fraises au chocolat blanc. Pour l'occasion, une échoppe est installée devant le magasin et permet de voir l'artisan au travail.
Cette spécialité, qui n'est vendue que durant la braderie, est une gourmandise à base de fraises fraîches enrobées d'une délicieuse couche de chocolat blanc.
 

 
 

A propos de "L'Art de Praslin"...
La chocolaterie artisanale "L'Art de Praslin" est une entreprise familiale fondée en 1938 à Bruxelles. 
C'est en 1958, année de l'exposition universelle, qu'elle est déplacée à Wavre.
Il s'agit d'un des rares établissements belges à réaliser encore ses pralines de façon artisanale. Tout y est fait à la main, sans aucune industrialisation et sans produits de conservation. Les seules machines utilisées sont celles pour battre les oeufs et pour conserver le chocolat à bonne température.
Actuellement, "L'Art de Praslin" propose quelque 130 variétés de pralines qui portent chacune un prénom.
 
Où est située la chocolaterie ?
"L'Art de Praslin" Artisan - Chocolatier est situé à la Rue de Nivelles 12 à 1300 Wavre (à côté de l'Hôtel de Ville)
Téléphone : 010/22.32.40
 

 

Le saviez-vous ?
Lors de chaque visite royale ou princière, la ville de Wavre commande des pralines à "L'Art de Praslin" .
Le 28 octobre 1999, le prince Philippe et sa fiançée Mathilde d'Udekem d'Acoz ont fait leur Joyeuse Entrée à Wavre. Pour l'occasion, le bourgmestre de la Ville leur a remis un vase de cristal de Bohême orné d'or fin et entièrement garni de pralines, ce qui représente 120 variétés pour un poids de près de 4 kilos de chocolats.

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