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INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

• 2 blancs de poulet
• 2 carottes
• 4 tranches d'ananas 
• 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron vert et 1/2 poivron jaune
• sauce soja
• huile
• farine
• sel, poivre
• 350 gr de nouilles chinoises

PREPARATION

• Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition, mettez les nouilles à cuire selon les indications du paquet
• Passez-les sous l'eau froide et égouttez-les
• Chauffez le wok
• Mettez-y 2 cuillères à soupe d'huile
• Ajoutez les carottes coupées en rondelles, les poivrons
• Faites cuire +/- 10 minutes
• Réservez-les
• Salez et poivrez les filets de poulet de chaque côté
• Coupez-les en dés
• Passez-les dans la farine
• Dans le wok, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile
• Lorsque l'huile est très chaude, ajoutez les dés de poulet
• Faites-les cuire à feu vif en remuant constamment (+/- 5 minutes)
• Lorsque les filets de poulet sont bien dorés, incorporez les légumes, les ananas coupés en morceaux
• Ajoutez le jus d'ananas et 2 cuillères à soupe de sauce soja
• Faites mijoter le tout quelques minutes
• Ajoutez les nouilles
• Faites sauter le mélange +/- 5 minutes
• Servez aussitôt