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INGREDIENTS 

• 1 paquet de ciboulette fraîche
• vinaigre de vin
• huile pour salade
• huile d'olive
• moutarde
• sel et poivre

PREPARATION

• Proportions : 1/3 d'huile pour salade, 1/3 d'huile d'olive, 1/6 de vinaigre de vin
• Mettre le vinaigre de vin dans un récipient (mixer si possible)
• Ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde
• Saler et poivrer
• Ajouter la ciboulette coupée grossièrement, l'huile et l'huile d'olive
• Mixer le tout
• Placer au frigo

Excellent avec de nombreux légumes : carottes râpées, chou-fleur, laitue, etc...
Remarque : la ciboulette peut être remplacée par de l'échalote, des fines herbes, etc...