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INGREDIENTS (pour 1 personne)

• 1 truite
• 250 grammes de julienne de légumes
• sel et poivre
• huile d'olive

PREPARATION

• Placer les légumes dans le panier du cuit-vapeur

• Posez la truite lavée et séchée sur les légumes

• Salez et poivrez

• Laisser cuire pendant 30 minutes

• Sur l'assiette, placez les légumes et la truite

• Arrosez de +/- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Servez accompagné d'une grosse pomme de terre cuite avec la pelure