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INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

• 1 truite saumonée de +/- 1,200 kg
• 1 à 2 citron(s)
• herbes de Provence
• huile d'olive
• sel, poivre

PREPARATION

• Nettoyez la truite saumonée et videz-la
• Salez et poivrez l'intérieur et l'extérieur de la truite
• Coupez le(s) citron(s) en fines rondelles
• Badigeonnez l'intérieur de la truite avec de l'huile d'olive
• Posez-y quelques rondelles de citron
• Badigeonnez généreusement l'extérieur de la truite avec de l'huile d'olive
• Sur un plateau à griller, posez quelques rondelles de citron
• Posez-y la truite saumonée
• Saupoudrez d'herbes de Provence
• Posez quelques rondelles de citron sur le poisson
• Faites griller la truite au barbecue pendant +/- 40 minutes, sans la retourner
• Servez bien chaud

CONSEILS
Vous pouvez faire la même recette en laissant vos tranches de pain entières et
en faire un en-cas idéal pour les régimes.