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INGREDIENTS (pour 6 personnes)

• 4 poires durondeau
• 1 rouleau de pâte brisée
• 70 gr de sucre en poudre
• 90 gr de beurre
• 50 gr de poudre d’amandes
• 1 œuf
• 2 cuillères. à café rases de Maïzena

PREPARATION

• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

• Dans un plat, travailler 70 gr de beurre, puis ajouter 60 gr sucre en poudre, le Maïzena, l’œuf battu et la poudre d’amandes.  

• Réserver 10 min au frais. Peler les poires, les couper en tranches épaisses.  

• Etaler la pâte dans un moule. 

• Couvrir du mélange aux amandes et disposer les poires.

• Répartir le reste du sucre en poudre et du beurre en dés sur les fruits.  

• Enfourner et laisser cuire 30 minutes.