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INGREDIENTS 

• 500 grammes de fromage blanc (au choix)
• 1 botte de radis
• 1 botte de petits oignons primeur
• 10-12 branches de ciboulette fraîche
• sel-poivre
  

PREPARATION

• Mettre le fromage blanc égoutté dans un saladier
• Coupez les feuilles des radis
• Lavez les radis, épongez-les, coupez-les en fines rondelles
• Hachez finement les petits oignons et la ciboulette
• Ajoutez les 3/4 des radis, les oignons et la ciboulette au fromage blanc et mélangez le tout
• Salez, poivrez
• Gardez 1/4 des radis pour la garniture des tartines
• Servez sur des tartines de pain campagnard

CONSEIL
Pour les amateurs, agrémentez d'une bonne bière belge.