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INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

• 1 kg de carottes
• 6 à 8 pommes de terre moyennes
• sel, poivre, muscade
• 1 cube de bouillon de légumes
• 20 gr de beurre

PREPARATION

• Epluchez et lavez les pommes de terre
• Coupez-les en quatre
• Pelez et coupez les carottes en rondelles
• Dans une casserole, mettez une noix de beurre
• Faites-y revenir les rondelles de carottes
• Couvrez d'eau
• Ajoutez le cube de bouillon
• Faites cuire +/- une demi-heure à feu moyen
• A mi-cuisson, ajoutez les pommes de terre
• Lorsque les carottes et les pommes de terre sont cuites, enlevez +/- la moitié du bouillon
• Ecrasez le tout
• Salez et poivrez
• Ajoutez un peu de noix de muscade ainsi que le reste du beurre
• Mélangez soigneusement

CONSEILS
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