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INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

• +/- 48 scampis (+/-12 par personne)
• 50 grammes de beurre
• 1 dl de crème liquide
• 2 cuillères à café de concentré de tomates
• 2 cuillères à café de liant pour sauce
• curry
• sel et poivre
• garniture : un peu de persil haché
  
  

PREPARATION

• Décortiquer les scampis
• Dans une poêle, faire fondre le beurre
• Y mettre les scampis
• Laissez cuire 7 à 8 minutes
• Ajouter la crème et le concentré de tomates
• Mélanger le tout
• Lier légèrement la sauce
• Ajouter sel et poivre et une pointe de curry
• Servir accompagné de pain gris