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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 1 belle rouelle de porc de 2/3 cm d'épaisseur
• huile d'olive
• sel, poivre

PREPARATION

• Huilez la rouelle à l'aide d'un pinceau
• Faites cuire la rouelle sur le barbecue chaud à point
• Faites d'abord saisir la rouelle des 2 côtés, puis, laissez-la cuire +/- 4 minutes de chaque côté (selon le goût de chacun et l'épaisseur de la viande)
• Salez et poivrez la viande 
• Servez accompagné d'une salade