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INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

• 4 ailes de raie
• 250 gr de beurre
• 1/2 bocal de câpres au vinaigre
• sel, poivre
• Pour la décoration : 4 rondelles de citron et un peu de ciboulette hachée

PREPARATION

• Mettez les ailes de raie dans un plat allant au four
• Salez, poivrez
• Ajoutez 50 gr de beurre
• Faites cuire +/- 15 minutes dans un four préchauffé à 200°
• Dans un poêlon, faites fondre le beurre restant
• Ajoutez les câpres au vinaigre
• Salez, poivrez
• Servez les ailes de raie arrosées du beurre aux câpres et accompagné de pommes de terre rissolées.
• Décorez avec les rondelles de citron et la ciboulette hachée