Cliquez sur la photo ci-contre pour l'agrandir

INGREDIENTS (4 personnes)

• 4 grosses pommes de terre
• 4 carottes
• 200 gr d'épinards surgelés
• 100 gr de beurre
• 20 cl de crème
• sel, poivre, noix de muscade
  

PREPARATION

• Pelez et lavez les  pommes de terre
• Coupez-les en morceaux
• Pelez les carottes et coupez-les en rondelles
• Faites cuire les pommes de terre et les carottes +/- 10 minutes au micro-ondes, dans un fond d'eau
• Faites cuire les épinards +/- 6 minutes au micro-ondes, dans un fond d'eau
• Ecrasez les pommes de terre et les carottes (à l'aide d'un presse-purée)
• Ajoutez les épinards et le beurre,
• Mélangez
• Ajoutez la crème et mélangez
• Salez, poivrez
• Ajoutez un peu de noix de muscade
• Placez la préparation dans un plat allant au four
• Ajoutez quelques noix de beurre
• Placez 10 minutes au four préchauffé à 200°

Accompagnement : saucisses, oiseaux sans tête, pain de viande,....