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INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

• 600 gr de filets de poulet coupés en lanières

• 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide

• 1 tomate coupée en morceaux

• le jus d'1/2 citron vert

• 1 boîte d'ananas

• 2 branches de thym

• 2 branches de romarin

• 1 tasse de bouillon de volaille

• 2 cuillères à café de curry

• sel, poivre

PREPARATION

• Dans un wok ou une poêle, faites revenir le poulet dans l'huile

• Ajoutez le curry et les herbes aromatiques

• Laissez cuire +/- 4 minutes

• Egouttez les ananas et coupez-les en morceaux

• Ajoutez le bouillon, le citron vert, l'ananas et la tomate en dés

• Laissez mijoter +/- 4 minutes

• Salez, poivrez

• Servir accompagné de riz