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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 1 kilo de carottes
• 150 gr de cerfeuil surgelé
• 1 cube de bouillon de légumes
• 2 litres d'eau
• sel, poivre

PREPARATION

• Pelez les carottes et coupez-les en rondelles
• Dans une grande casserole, mettez les carottes
• Ajoutez les 2 litres d'eau et le cube de bouillon de légumes
• Salez, poivrez
• Faites cuire +/- 1/2 heure à feu moyen
• 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le cerfeuil
• Passez au mixer
• Rectifiez l'assaisonnement