Cliquez sur la photo ci-contre pour l'agrandir

INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

• 1 filet pur de porc (+/- 500 gr)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
• 2 poivrons rouges coupés en dés
• 1/2 tasse de fond de viande (diluez 1/2 cube de bouillon de viande dans une tasse)
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de sherry sec
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de farine
• 2 cuillères à soupe d'eau froide
  

PREPARATION

• Découpez le filet pur de porc en morceaux
• Chauffez le wok
• Ajoutez l'huile et faites-y revenir les dés de poivrons (+/- 3 minutes)
• Poussez-les vers l'extérieur du wok
• Ajoutez les morceaux de porc
• Faites revenir à feu moyen jusqu'à coloration
• Poussez-les vers l'extérieur du wok
• Ajoutez le bouillon, le miel, le sherry et la sauce soja
• Ajoutez ensuite la farine délayée dans l'eau froide
• Remuez le mélange jusqu'à épaississement
• Ramenez tous les autres ingrédients vers le centre
• Remuez et servez aussitôt
• Accompagnement : riz