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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 2 poivrons rouges
• 500 gr de haché épicé au choix
• 2 oignons
• 4 tomates
• 1 gousse d'ail
• 200 gr de fromage râpé
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• sel, poivre
  

PREPARATION

• Lavez les poivrons, coupez-les en deux, enlevez les pépins
• Pelez les oignons, coupez-les en morceaux (pas trop fins)
• Enlevez la peau de l'ail et coupez-le en fines tranches
• Lavez et coupez en morceaux les 4 tomates
• Préparez le haché en y incorporant 1 oignon et le ketchup
• Farcissez les demi-poivrons de ce mélange
• Prenez un plat allant au four, mettez-y les tomates coupées, l'oignon haché et l'ail
• Salez, poivrez
• Déposez sur ce mélange les demi-poivrons farcis
• Parsemez les poivrons du fromage râpé
• Faites cuire +/- 40 minutes dans un four préchauffé à 200°
• Excellent avec pâtes, pommes de terre à l'ail ou pain.