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INGREDIENTS

• 2 à 3 pilons de poulet par personne
• Par pilon, prévoyez 2 tranches de lard fumé coupées fines
• sel, poivre
• huile d'olive

PREPARATION

• Salez et poivrez les pilons de poulet (attention, tenez compte du lard fumé qui est déjà salé)
• Entourez chaque pilon de poulet de 2 tranches de lard
• Fermez à l'aide d'un bâtonnet en bois
• Badigeonnez d'un peu d'huile d'olive
• Faites cuire au barbecue pendant +/- 30 minutes
• Après cuisson et avant de servir, ôtez soigneusement les bâtonnets en bois des pilons

CONSEILS
Servez avec des brochettes de champignons et tomates, cuites
également au barbecue et du pain de campagne.