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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 4 grosses pommes de terre 
• 200 gr de lard fumé
• 100 gr de fromage râpé
• 25 cl de crème
• sel, poivre, noix de muscade

PREPARATION

• Faites cuire les pommes de terre en chemise (+/- 8 minutes au micro-ondes)
• Faites revenir le lard
• Evidez les pommes de terre
• Mélangez la chair de pomme de terre avec le lard, la crème et le fromage (3/4 de la quantité de fromage)
• Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade
• Farcissez les pommes de terre avec la préparation
• Saupoudrez du restant du fromage
• Faites gratiner +/- 5 minutes sous le grill
• Servez accompagné d'une salade de saison