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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 250 gr de pâtes torsadées
• 1 bouquet de basilic frais
• 1 petite poignée de pignons de pin
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de parmesan

PREPARATION

• Le pesto
  • Passez le basilic, les pignons de pin, l'ail et l'huile d'olive au hachoir
  • Ajoutez le parmesan à la fin
  • Mettez 1 heure au frigo
• Préparation des pâtes
  • Dans une casserole, faire bouillir 2 litres d'eau
  • Ajouter les pâtes et laisser cuire 3 à 4 minutes
  • Egoutter les pâtes
  • Mettez les pâtes dans une assiette  et ajoutez le pesto

CONSEIL
Peut se servir avec une viande ou une volaille