Cliquez sur la photo ci-contre pour l'agrandir

INGREDIENTS  (pour 4 personnes)

• +/- 400 gr de pâtes
• 3 x 20 cl de crème liquide
• 100 gr de lardons fumés
• 1 tomate concassée
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• ciboulette hachée
• 3 cuillères à café de liant pour sauce
• sel, poivre
• 1/2 capsule de safran
• 300 gr de grosses crevettes décortiquées

PREPARATION 

• Coupez les crevettes en 2
• Faites cuire les pâtes

SAUCE AU SAFRAN

• Dans un poêlon, délayez le safran dans la crème et faites chauffer
• Ajoutez le liant pour sauce
• Faites épaissir en donnant un bouillon
• Ajoutez le tiers des crevettes dans la sauce

SAUCE CREME CIBOULETTE

• Dans un poêlon, faites chauffer la crème additionnée de ciboulette fraîchement hachée
• Salez, poivrez
• Ajoutez le liant pour sauce
• Faites épaissir en donnant un bouillon
• Ajoutez le tiers des crevettes

SAUCE LARDONS-TOMATES

• Faites rissoler les lardons
• Ajoutez les cubes de tomates
• Faites cuire +/- 1 minute
• Dans un poêlon, faites chauffer la crème
• Ajoutez les lardons, les cubes de tomates et le concentré de tomates
• Salez, poivrez
• Faites épaissir en ajoutant le liant pour sauce
• Ajoutez un tiers des crevettes

Présentez les pâtes sur une assiette arrosées de leur sauce respective