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INGREDIENTS  (pour 4 personnes)

• 200 grammes de chocolat noir
• 100 gr de beurre
• 4 oeufs
• 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  

PREPARATION

• Coupez le chocolat en morceaux
• Faites fondre le chocolat dans le beurre (+/- 1 minute au micro-ondes)
• Séparez les blancs des jaunes
• Battez les blancs en neige très ferme
• Dans un grand saladier, mettez le mélange chocolat-beurre
• Ajoutez le sucre
• Mélangez
• Ajoutez les blancs d'oeufs
• Mélangez doucement
• Servez dans des raviers (+/- 2 heurs au frigo)
• Garnissez d'une barre de chocolat ou de crème chantilly