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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 1 kilo de moules préparées (voir recette)
• 33 cl de crème liquide
• 2 cuillères à soupe de liant pour sauce
• poivre

PREPARATION

• Enlevez les moules des coquilles
• Disposez-les dans une poêle
• Prélevez +/- 1dl de jus de cuisson des moules
• Ajoutez le jus dans la poêle
• Faites chauffer sur feu doux
• Ajoutez la crème
• Faites bouillir
• Ajoutez le liant pour sauce
• Laissez mijoter +/- 10 minutes
• Poivrez

Astuce :
Lors d'une préparation de moules casserole, prévoyez 1 kilo de moules en plus pour réaliser les moules à la crème comme entrée le lendemain.