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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• +/- 600 gr de lotte
• 2 courgettes
• 2 gousses d'ail
• 20 cl de crème fraîche
• beurre
• sel, poivre

PREPARATION

• Pelez les courgettes et coupez-les en rondelles de +/- un demi-centimètre
• Mettez-les dans un plat avec un peu d'eau et faites-les cuire au micro-ondes pendant +/- 10 minutes
• Nettoyez l'ail et coupez-le en morceaux
• Faites revenir l'ail dans un peu de beurre (idéalement au wok)
• Coupez la lotte en gros morceaux et ajoutez-la à l'ail
• Salez et poivrez
• Faites cuire la lotte en remuant régulièrement
• Quand la lotte est cuite, ajoutez les courgettes et la crème
• Rectifiez l'assaisonnement
• Faites mijoter quelques minutes et servez

CONSEILS
Servir avec du riz