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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 800 grammes de haricots verts fins 
• 400 grammes de lardons fumés
• 1 oignon
• beurre
• sel et poivre

PREPARATION

• Nettoyez et lavez les haricots verts 
• Coupez l'oignon en morceaux
• Faites-les cuire 15 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante
• Egouttez-les
• Dans une poêle, faites brunir les lardons et l'oignon dans le beurre
• Ajoutez les haricots verts
• Salez, poivrez
• Laissez mijoter quelques minutes

CONSEILS
Excellent avec une viande d'agneau ou saucisses au barbecue