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INGREDIENTS  (pour 4 personnes)

• +/- 600 gr de viande hachée
• 2 oignons coupés en morceaux
• 6 belles pommes de terre cuites
• 50 gr de beurre
• 20 cl de crème
• 1/2 litre d'eau
• 1 boîte de concentré de tomates
• 1 cube de bouillon de viande
• 1 morceau de sucre
• 1 cuillère à soupe de liant pour sauce
• sel, poivre, noix de muscade
• 150 gr de fromage râpé

PREPARATION 

La viande

• Dans une poêle, faites brunir la moitié des oignons dans 20 grammes de beurre
• Emiettez le haché à l'aide d'une fourchette
• Ajoutez le haché dans la poêle et laissez cuire +/- 5 minutes

La purée de pommes de terre

• Réduisez en purée les pommes de terre cuites
• Ajoutez le beurre, la crème, la noix de muscade
• Salez, poivrez

La sauce tomate

• Faites braiser l'oignon restant dans le reste du beurre
• Ajoutez-y le concentré de tomates, le demi litre d'eau, le cube de bouillon, le sucre.
• Salez, poivrez
• Portez à ébullition
• Faites épaissir en ajoutant le liant

Le hachis

• Dans un plat à gratin, disposez en couches successives le haché, la sauce tomate et la purée de pommes de terre
• Saupoudrez de fromage râpé
• Faites gratiner +/- 10 minutes sous le grill