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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 2 sachets de riz de 125 gr
• 1 petite boîte de maïs
• 6 tranches d'ananas
• 6 cuillères à soupe d'huile
• sel, poivre
• 6 tomates cerises
• quelques feuilles de basilic
• 1 cuillère à café de curry

PREPARATION

• Faites cuire le riz (le temps indiqué sur la boîte)
• Laissez refroidir
• Ajoutez au riz refroidi l'huile, le maïs, les tranches d'ananas coupées en morceaux, le curry
• Salez, poivrez
• Mélangez soigneusement
• Versez la préparation dans un plat en verre de préférence
• Tassez bien la préparation
• Placez au frigo
• Au moment de servir, démoulez avec précaution le gâteau de riz
• Garnissez le gâteau de riz avec 1 tranche d'ananas, les tomates-cerises, les feuilles de basilic
• Servez accompagné d'une sauce au choix (mayonnaise, cocktail,...)
• Accompagne tous les barbecues de l'été ou les buffets froids !