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INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

• 1 salade frisée
• 8 tranches de lard fumé de +/- 1/2 centimètre d'épaisseur
• huile
• vinaigre
• sel, poivre

PREPARATION

• Nettoyez la salade et coupez-la en morceaux
• Couper les tranches de lard en lardons
• Dans une poêle, faire revenir les lardons dans 6 cuillères à soupe d'huile
• Quand les lardons sont bien dorés, ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre, sel et poivre
• Versez immédiatement les lardons sur la salade
• Servez aussitôt