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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 150 gr de crevettes grises
• 12 feuilles de laitue bien vertes coupées en lanières
• 50 cl de crème liquide
• 2 oeufs
• 100 gr de fromage rapé
• 25 gr de beurre
• sel, poivre

PREPARATION

• Faire tomber rapidement la laitue au beurre (+/- 2 minutes dans le beurre chaud)
• Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
• Mélanger la crème et les 2 jaunes d'oeufs
• Salez, poivrez
• Ajoutez les crevettes
• Dans des ramequins, placez la laitue
• Ajoutez la préparation crème/crevettes grises
• Saupoudrez de fromage rapé
• Placer +/- 10 minutes dans un four préchauffé à 200°