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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 2 longues courgettes
• 750 grammes de haché épicé
• 2 échalotes
• 2 tomates
• 1 oignon
• 100 grammes de fromage râpé
  

PREPARATION

• Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur
• Pelez l'oignon et coupez-le en morceaux
• Nettoyez les tomates et coupez-les en rondelles
• Pelez les échalotes, coupez-les en petits morceaux
• Ajoutez les échalotes à la viande hachée et mélangez
• Farcir généreusement les 4 demi-courgettes
• Dans un plat allant au four, disposez les rondelles de tomates et les morceaux d'oignon et posez les courgettes par dessus
• Saupoudrez de fromage râpé
• Cuire au four pendant +/- 40 minutes à 200°
• Vérifiez que les courgettes soient tendres

CONSEIL
Servez avec de la purée de pommes de terre ou des pâtes