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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 1 côte à l'os de +/- 1 kg
• Herbes fraîches (romarin, sauge, thym, ciboulette,...)
• 4 grosses pommes de terre
• huile
• sel, poivre

PREPARATION

• Hachez finement les herbes
• Huilez la côte à l'os à l'aide d'un pinceau
• Etalez les herbes fraîches sur la côte à l'os
• Faites cuire les pommes de terre (avec la peau) +/- 8 minutes au micro-ondes
• Coupez-les en 2
• Placez-les sur le barbecue bien chaud
• Retournez-les plusieurs fois
• Faites cuire la côte à l'os sur le barbecue chaud à point
• Faites d'abord saisir la côte à l'os des 2 côtés, puis, laissez-la cuire +/- 4 minutes de chaque côté (selon le goût de chacun et l'épaisseur de la viande)
• Salez et poivrez la viande et les pommes de terre
• Servez accompagné d'une salade ou d'une ratatouille (pour voir la recette de la ratatouille, cliquez ici)