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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 8 grosses pommes (boscoop, jonagold ou autres)
• 100 gr de sucre cristallisé
• 100 gr de cassonade blonde
• 1 verre d'eau 

PREPARATION

• Pelez les pommes
• Coupez-les en quartiers, épépinez-les
• Placez les pommes dans un plat allant au micro-ondes
• Ajoutez le verre d'eau
• Cuire +/- 8 minutes au micro-ondes
• Ajoutez le sucre
• Ecrasez-les à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée

Excellent avec du boudin, des saucisses, du rôti de porc, du poulet.