Cliquez sur la photo ci-contre pour l'agrandir

INGREDIENTS  (pour 4 personnes)

• 1 chou vert
• 300 gr de lardons fumés
• 30 gr de beurre
• sel, poivre, noix de muscade
  

PREPARATION

• Nettoyez le chou vert (enlevez les feuilles flétries)
• Coupez-le en morceaux (évitez la partie dure du centre)
• Faites-le cuire +/- 1/2 heure dans une grande casserole d'eau bouillante salée
• Egouttez-le soigneusement
• Passez-le grossièrement au mixer 
• Ajoutez le beurre
• Salez et poivrez, ajoutez la noix de muscade
• Faites rissoler les lardons dans une poêle
• Ajoutez-les dans la préparation