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INGREDIENTS 

• 100 gr d'olives
• 100 gr de lardons allumettes fumés
• 100 gr de fromage râpé
• 180 gr de farine fermentante
• 3 oeufs
• 1 poivron rouge
• 120 gr de beurre
• Poivre

PREPARATION

• Nettoyez le poivron, coupez-le en petits morceaux
• Mettre la farine dans un grand plat
• Ajoutez les oeufs l'un après l'autre en travaillant la pâte
• Faites fondre le beurre (30 secondes au micro-ondes)
• Ajoutez le beurre fondu à la préparation et mélangez bien
• Poivrez
• Quand la pâte est bien homogène, incorporez-y le fromage râpé, les olives, les lardons et le poivron
• Mettez la préparation dans un moule à cake
• Faites cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180 °

CONSEIL
Servez froid ou tiède
Pour réchauffer le cake froid, passez 20 secondes au micro-ondes
Excellent en accompagnement d'un apéritif