INGREDIENTS

• 1 poulet de +/- 1 kg
• 500 grammes de julienne de légumes
• 1 cube de bouillon de volaille
• sel, poivre
• 1,5 litres d'eau

PREPARATION

• Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition
• Ajouter le poulet entier, la julienne de légumes et le cube de bouillon de légumes
• Saler et poivrer
• Laisser cuire à feu doux pendant +/- 1 heure
• Enlever le poulet
• Prélever la chair d'une moitié du poulet et couper en morceaux
• Ajouter les morceaux de poulet au bouillon
• Rectifier l'assaisonnement
• Le demi poulet restant peut être consommé chaud accompagné de riz ou froid accompagné de pain.