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INGREDIENTS (pour 2 personnes)

• 2 avocats
  IMPORTANT : Achetez les avocats +/- 5 jours avant consommation, les laisser à chaleur ambiante. Pour qu'un avocat soit goûteux, il faut qu'il soit bien mûr, c'est-à-dire mou au toucher.
• 200 gr de mayonnaise (voir recette mayonnaise maison !)
• 1 boîte de crabe (+/- 450 gr)
• 4 bâtons de surimi
• 1 oeuf cuit dur

PREPARATION

• Emiettez l'oeuf cuit dur
• Egouttez la boîte de crabe
• Coupez les bâtons de surimi en petits morceaux
• Dans un plat, mélangez le crabe, le surimi et l'oeuf à la mayonnaise
• Au moment de servir (l'avocat noircit très vite, à moins de le citronner), coupez les avocats en 2
• Enlevez le noyau
• Farcissez vos demi-avocats du mélange crabe/surimi

CONSEIL
On peut remplacer la mayonnaise par de la sauce cocktail