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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 4 côtes d'agneau
• 1 bocal de salicornes
• 1 oignon doux
• 20 cl de crème
• 30 gr de beurre
• 4 cuillères à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de miel
• sel, poivre

PREPARATION

• Coupez finement l'oignon
• Egouttez les salicornes
• Faites revenir l'oignon dans 10 gr de beurre
• Ajoutez les salicornes
• Laisser chauffer
• Ajoutez la crème
• Faites cuire les côtes d'agneau assaisonnées dans 20 gr de beurre (+/- 2 minutes de chaque côté)
• Accompagnement : mélangez miel et moutarde