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La Confrérie de l'Ordre du Cochon de Piétrain a été créée
le 31 janvier 1992. Elle est composée de 25 membres qui doivent
obligatoirement faire 3 sorties par an dans d'autres confréries.
Objectifs :
- Promouvoir la noix de Piétrain, noix de cochon au sel marin et aux sept épices.
- Venir en aide aux plus démunis et aux victimes de cataclysmes naturels.
Un peu d'histoire :
Le cochon de Piétrain est considéré comme l'un des meilleurs au
monde. Elevé depuis 1920, le porc de Piétrain s'exporte un peu partout,
notamment en Grèce, au Portugal, en Espagne, au Danemark, en Hongrie,
au Chili, en Afrique, en Chine, au Vietnam....
Chapitre :
La Confrérie tient son chapitre annuel le 1er samedi du mois de
septembre.
Où trouver la Noix de Piétrain ?
Le porc de Piétrain ainsi que la Noix de Piétrain sont en vente
à la Boucherie Berwart - avenue Fernand Charlot, 42 - 1370 Jodoigne
Téléphone : 010/81.03.17
Ouvert tous les jours de 7h-19h - le dimanche de 8h-13h
Fermé le lundi
Recette :
La recette de la noix de Piétrain aux sept épices est gardée
secrète.
Elle est servie en amuse-gueule, en entrée ou en plat de
résistance et est idéalement accompagnée d'une
bière artisanale du même nom "La Piétrain", produite exclusivement
pour la confrérie à la brasserie Fantôme de Marche.
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